KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 10月20日 16時56分
『めんつゆで簡単 親子丼』
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めんつゆで簡単に作れる親子丼レシピのご紹介です。味付けはめんつゆのみなので、調味料の調整をする必要がなく、比較的簡単に作れます。ご使用のめんつゆによっても味や風味が変わるので、お好みのめんつゆを見つけて、ぜひ親子丼を作ってみてください。
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調理時間:20分
費用:300円程度
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【材料】 1人前
ごはん(温かいもの) 200g
鶏もも肉 50g
玉ねぎ 1/4個
三つ葉 15g
溶き卵 2個分
①水 100ml
①めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3.5
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【手順】
1. 玉ねぎを薄切りにします。
2. 三つ葉の根元を切り落とし、3cm幅に切り、1本分飾り用に残します。
3. 鶏もも肉を2cm角に切ります。
4. フライパンに①、1、3を入れて肉に火が通るまで中火で加熱します。
5. 2を入れてさっと混ぜたら、強火でひと煮たちさせ、溶き卵を回し入れてさっと混ぜ、周りが固まってきたら火から下ろします。
6. ごはんを盛った丼に5をかけ、飾り用の2を乗せたら完成です。
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【コツ・ポイント】
ご使用のめんつゆによっても味が違うので、お好みで量を調整してください。
鶏もも肉は、鶏むね肉でも代用可能です。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。
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2020/10/20