オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 9月30日 12時00分
【キャベツのオリーブ煮】
こんにちは。Kazueです。
今回はアレンジ自在のキャベツのオリーブ煮を紹介します。
そのまま食べればおいしいおつまみに、少し手を加えて副菜に。
あると便利な万能レシピです。
キャベツをおいしく食べきりましょう!
《材料 作りやすい分量》
キャベツ 1/2個
にんにくすりおろし 小さじ1/2
赤とうがらし(輪切り) 適量
塩 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ5
《作り方》
① キャベツは食べやすい大きさに切り、フライパンにのせ、塩、オリーブオイルをかけて全体にまぶし、5分ほど置いてなじませる。
② ①ににんにくすりおろし、赤とうがらしを加えて中火〜弱火で炒め煮にする。
③ しんなりするまで15〜20分煮て火を止め、冷めたら保存容器に入れる。
そのまま小皿料理にするのはもちろん、肉料理、魚料理の付け合わせにするのもおすすめです。
酢やぽん酢をかければマリネ風に。
食パンにハムとチーズと一緒にのせるのもおすすめです。
炒めたベーコンを合わせてペペロンチーノ風パスタにしてもOK!
コンソメスープの具に入れれば時短料理になります。
いろいろな料理に変身させて楽しみましょう。
オリーブオイルは冷えると白濁することがありますが問題なく使えます。
保存用容器に入れて4~5日ストックできますよ♪
ぜひお試しください。
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2020/9/30