オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 9月28日 12時00分
【たことトマトとグレープフルーツのマリネ】
こんにちは、仲野香織です。
フルーツはそのまま食べるだけでなく、料理に使うのもおすすめです。
魚介類との相性がいいので、今日は、たことグレープフルーツを合わせてみました。
マリネといっても、グレープフルーツの果汁でマリネ液を作る必要なし!
《材料 2人分》
たこ(刺身用) 70g
ミニトマト 4個
グレープフルーツ 1/2個
レモンスライス 2枚
オリーブオイル 大さじ1
塩・こしょう 各適量
《作り方》
① たこは食べやすい大きさに切る。ミニトマトは半分に切る。グレープフルーツは薄皮をむき、実をとり出す。レモンスライスは、4つに切る。
② ボウルに①を入れ、オリーブオイルを混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
とても手軽にできるマリネです。
グレープフルーツのさわやかな酸味をオリーブオイルでコーティング!
やさしい酸味で、キリっと冷やした白ワインにぴったりです。
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2020/9/28