オリーブオイルライフさんのインスタグラム写真 - (オリーブオイルライフInstagram)「【れんこんのピリ辛豆板醤和え】こんにちは！Yoshieです。今日は、れんこんを使った簡単おかずをご紹介します。シャキシャキ食感のれんこんに、豆板醤のピリ辛ダレを和えた1品♪ オリーブオイルを加えることでマイルドな辛味になり、さわやかな風味でクセになる味わいですよ。《材料　2人分》れんこん　1個（100gくらい）＜酢水＞水　2カップ酢　小さじ1 （a）豆板醤　小さじ1/2～（a）しょうゆ　小さじ1 （a）砂糖　小さじ1 （a）オリーブオイル　大さじ1/2 《作り方》 ① れんこんは皮をむいて厚さ7～8mmの半月切りにし、酢水に5分ほどさらして水けを切る。 ② 耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。 ③ ボウルに（a）を混ぜ合わせ、②を加えて和え、器に盛る。れんこんは厚めに切ることでより食感を楽しめ、食べ応えもUP！風味のよいピリ辛ダレが相性抜群です♪ 切ったれんこんは変色を防ぐため、すぐに酢水にさらしましょう。色よく仕上がりますよ。豆板醤の量を調整して辛さの好みを調整してくださいね。ぜひお試しください～！ #オリーブオイル　#オリーブオイルライフ　#れんこん　#秋の野菜　#旬の食材　#副菜　#はしやすめ　#れんこんレシピ　#おいしい #料理 #クッキングラム #デリスタグラマー #レシピ #おうちごはん #いただきます #food #yammy #recipes #foodpic #yummyfood #cooking #instafood #homemadefood」9月24日 12時00分