DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 9月3日 19時00分


半熟生チョコカステラ
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調理時間:90分
とろとろの生チョコを中に閉じ込めて♪ふわふわのカステラは手作りとは思えない至福のおいしさです。
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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■材料 (12cm型1台分)
生チョコ
・ミルクチョコレート 100g
・生クリーム     100cc
カステラ生地
・卵         1個
・卵黄        3個分
・砂糖        20g
・はちみつ      大さじ2
・薄力粉       20g
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■手順
(1)⦅下準備⦆型にクッキングシートを敷く。
(2)耐熱容器にチョコレートを割り入れて生クリームを加え、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱してなめらかになるまで混ぜる(生チョコ)。オーブンを170℃に予熱する。
(3)ボウルに卵、卵黄、砂糖、はちみつを入れて、40℃程の湯煎にかけながらもったりとするまで混ぜる。生チョコの1/3量を加えて混ぜ、薄力粉をふるいながら加えて混ぜる(カステラ生地)。
(4)クッキングシートを敷いた型にカステラ生地を入れて、170℃に予熱したオーブンで15分焼く。
(5)一度取り出して、残りの生チョコをのせ、再度170℃のオーブンで30分焼き、粗熱をとる。
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2020/9/3

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