Akihiro Yoshidaのインスタグラム(akihiroy) - 9月1日 20時40分

豚バラの夏野菜巻き辛味噌だれ

一品レシピ

よくある豚バラ巻きですが、
今回は夏野菜を巻いて、タレはマルサンアイ( @marusanai_official )さんの味噌あわせを使って辛味噌ダレでアレンジしてみました

味噌には出汁が含まれており、一本で炒め物から煮物までなんでもこなせる調味料。超便利🤩タレにもつかえるんじゃない？とタレにしてみました

■レシピ ２人分
豚バラ薄切り…10枚ぐらい
えのき…1/2
パプリカ…1/2
ズッキーニ…1本
>①
あわせ味噌…大さじ4
にんにく…小さじ1/2
豆板醤…小さじ1
酒…大さじ2
たまねぎ…1/4

Step1️⃣．豚バラで、えのきの長さに合わせたズッキーニとパプリカを巻く
Step2️⃣．フライパンで閉じ目を下にして表面を焼いて、酒を大さじ1いれて弱火で蓋をして蒸し焼きする
Step3️⃣．皿に取り出したら、にんにくを炒めて、粗めにみじん切りしたたまねぎをいれ塩を少々。豆板醤をいれて炒め、合わせ味噌、酒をいれて少々煮詰めて辛味噌だれの出来上がり

#akihiroy#おうちごはん#料理男子

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