Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 8月22日 22時51分

暑気払いのお味噌汁と夏野菜和ンプレート。
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遅い時間にこんばんは。
今日の朝昼ごはん。
@frapani さんの盛り付けに触発されて
小澤さんプレートとカップで
夏野菜たっぷりの和ンプレートにしました。
ピーマンとしらすのナムルは dancyuレシピより。
暑気払いのお味噌汁は
刻んだみょうが、オクラ、絹ごし豆腐に
お味噌汁とごまを入れたら完成。
冷たくして食べる場合は
少し濃い目の味付けにして
氷を入れて薄める感じでどうぞ。
(スワイプして7枚目から
簡単に作り方を載せています)
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最近平日が忙しくてなかなか料理できないため
休日に思いっきり料理するのが最近のルーティン。
ほんのり汗をかきながら
無心に食材を切って料理を作る時間が
修行のような瞑想のような。。。
案外ストレス発散になっているのかも。
平日働きながら3食作るのは結構きつい…
無理せず自分のペースで頑張ろうと思った週末でした。
明日（8/23）の22時から料理ライブします。
薬膳の話も交えながら副菜を2-3品作る
おしゃべりクッキング時間になりそうです。
お時間ある方はぜひ遊びにきてください。
本日もお疲れ様でした。
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【おしながき】
三角おにぎり
暑気払いのお味噌汁
豚肉おくら梅肉巻
賀茂茄子のステーキ　醤油麹添え
二色ミニトマトのだしびたし
ピーマンとしらすのナムル @dancyu_mag
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2020.08.22 Sat
Hi from Tokyo! Today’s Japanese breakfast:Rice balls, miso soup, grilled rolled pork, eggplant steak, Korean style bell pepper, and simmered cherry tomatoes.
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