The Fashion Postさんのインスタグラム写真 - (The Fashion PostInstagram)「#DressTheFood corn and grain salad 『【DRESS THE FOOD】とうもろこしと穀物のサラダ』 🌽 茹でる時は皮は１枚残しておく。底が広めの鍋にとうもろこしを並べたら、ひたひたになるまで水を入れる。そこにちょっとしょっぱいなと感じるくらいの塩を加えて茹でる。時間は大体10分くらい。１枚残した皮のおかげで水分が飛ばずにジューシーな茹でとうもろこしに仕上がる。つやつやで、いまにも弾けそうなくらいにパンパンに詰まった見た目が一生懸命な感じがして、いと可愛い。茹で上がったとうもろこしは食べる直前まで茹で汁に浸しておくのがおすすめ。茹でたとうもろこしを半分に切って、粒を全て包丁で芯から切り離す。玄米や大麦、ファッロなどお好みの穀物をコンソメやチキンブイヨンと塩で下味をしっかりつけて茹でる。ボウルに先ほどのとうもろこしと穀物、薄く斜め切りした九条ネギ（なければ青ネギなど）、粗みじん切りにした紫玉ねぎ、レモンの絞り汁と塩、こしょう、オリーブオイルを回しかけて全体を混ぜ合わせたらとうもろこしと穀物のサラダのできあがり。すぐ食べるより１時間から一晩くらい置くと味が馴染んでより美味しいなと思う。食べる直前に刻んだバジルを混ぜ合わせ、焼いたミニトマトを添えればさっぱりとした甘みが加わって夏全開な一品に。 photography, food styling & text: Kaoru translation: Sho Mitsui #TFP #TheFashionPost #Corn #とうもろこし　#Salad #サラダレシピ #Receipt #Kaoru #薫」8月22日 21時00分