Tasty Japanさんのインスタグラム写真 - (Tasty JapanInstagram)「チキンレンダン〜マレーシア風チキン煮込み〜 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ たくさんのスパイスやハーブでチキンを煮込んだ、マレーシアの家庭料理🇲🇾 ココナッツミルクを入れることで、スパイシーだけどまろやかに仕上がります！マレーシアで人気のシェフ、@anis_nabilahさんによるレシピです。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ココナッツミルクを入れることで、スパイシーだけどまろやかに仕上がります！本格的なエスニック料理を食べたくなったら、ぜひ作ってみてくださいね♪ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ チキンレンダン〜マレーシア風チキン煮込み〜 3-4人分 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 材料：鶏もも肉（骨つき） 6本エシャロット 7個赤玉ねぎ 1個にんにく 6片生姜 1片レモングラス 3本ガランガル 3cm 粉末ウコン小さじ1 赤唐辛子 5本乾燥唐辛子ペースト大さじ4（55g）トーストしたココナッツペースト（ココナッツファインを茶色になるまで乾煎りし、すり潰して油分を出したもの。）すりおろし大さじ2 ココナッツミルク 1カップ（235ml）こぶみかんの葉（千切り） 3枚パームシュガー大さじ2 塩少々サラダ油適量 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作り方： 1.ミキサーに赤玉ねぎ、エシャロット、にんにく、生姜、レモングラス、ガランガル、ウコン、赤唐辛子を入れて撹拌する。 2.フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、乾燥唐辛子ペーストを加え、香ばしい香りがするまで（またはペーストから油が分離するまで）炒める。 3.(1)、鶏肉、ココナッツミルク、パームシュガーを加えて煮る。 4.沸騰してきたらトーストしたココナッツペースト、こぶみかんの葉、塩を加え、弱火で20-30分煮詰める。 5.器に盛ったら、完成！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #料理 #手料理 #レシピ #料理動画 #アジア料理 #おうちで #マレーシア料理 #エスニック #スパイス #ココナッツミルク #チキン #ハーブ #家庭料理 #エスニック料理 #鶏肉 #クッキング #美味しい #tastyjapan #BuzzFeed #cooking #Tasty #Japan #レシピ動画 #マレーシア」8月17日 10時48分