Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 8月11日 17時00分


夏のおもてなしに♪ パイナップルチキン&ライス🍍⁣
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作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね!✨⁣
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レシピはこちらをご覧ください♪⁣
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パイナップルチキン&ライス⁣
4人分⁣
材料:⁣
鶏むね肉(ひと口大) 680g⁣
卵 1個⁣
しょうゆ 大さじ1⁣
コーンスターチ 大さじ1⁣
コーンスターチ 125g⁣
パイナップル 1個⁣
サラダ油 大さじ2⁣
赤パプリカ(角切り) 1/2個⁣
ピーマン(角切り) 1/2個⁣
玉ねぎ(角切り) 75g⁣
にんにく(みじん切り) 小さじ2⁣
しょうが(みじん切り) 小さじ1⁣
米酢 60ml⁣
砂糖 50g⁣
ケチャップ 大さじ3⁣
ご飯 適量⁣
青ねぎ 適量⁣
白いりごま 適量⁣
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作り方:⁣
1.ボウルに鶏むね肉を入れ、しょうゆ、コーンスターチ、卵を加えて混ぜ合わせる。ぴったりラップをかけて冷蔵庫で20分漬け込む。⁣
2.パイナップルを縦半分に切り、中身を格子状に切ってくり抜く。果実と芯に分けておく。⁣
3.(1)にコーンスターチをまぶし、180℃の揚げ油で4-5分揚げる。きつね色になったら油を切って取り出す。⁣
4.フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、赤パプリカ、ピーマン、玉ねぎを加えてしんなりするまで2-3分炒める。⁣
5.にんにく、しょうがを加えて香りが立つまで炒める。⁣
6.米酢、砂糖、ケチャップ、(2)のパイナップル1カップを加えて炒め合わせる。⁣
7.(3)の鶏肉を加え、ソースが全体に絡むように炒める。⁣
8.パイナップルの器にご飯、(7)を盛り、青ねぎ、いりごまを振ったら、完成!⁣
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2020/8/11

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