Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 8月12日 17時00分
クリーミーカレーうどん〜まっ白濃厚!〜 / Creamy Curry Udon
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レシピはこちらをご覧ください♪
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クリーミーカレーうどん
1人分
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材料:
■カレーうどん
冷凍うどん 1玉
豚バラ肉薄切り(3cm幅) 80g
長ねぎ(斜め薄切り) 1/4本
水 250ml
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
カレールウ(刻む) 20g
片栗粉 小さじ1
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■じゃがいもムース
じゃがいも(角切り) 1個
生クリーム 100ml
卵白 1個分
塩 少々
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青のり 適量
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作り方:
1.ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで2-3分加熱する。
2.ミキサーに(1)、生クリームを加え、なめらかになるまで混ぜる。(ミキサーがない場合はマッシャーで潰してからザルでこす。)
3.別のボウルに卵白、塩を入れてツノが立つまで泡立て、(2)に加えてさっくりと混ぜ合わせる。混ざったら絞り袋に移す。
4.うどんを作る。ボウルに水、めんつゆ、カレールウ、片栗粉を入れて軽く混ぜる。
5.冷凍うどん、豚肉、長ねぎを入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで7-8分加熱する。
6.よくかき混ぜて器に盛り、表面全体に(3)を絞る。仕上げに青のりをかけたら、完成!
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2020/8/12