山本ゆりのインスタグラム(yamamoto0507) - 7月28日 17時14分

味付け「カンタン酢」レシピ③

◆手羽のさっぱり煮

もうカンタン酢といえばこれ、ポン酢といえばこれ、酢といえばコレ、というくらいど定番のレシピ。手羽元みたらボンヤリその様子が浮かぶわ！

作り方は鍋に手羽元8本、カンタン酢150mlくらい、醤油大さじ1を入れ、アルミホイルなどで落とし蓋をし、弱～中火で20～30分、柔らかくなるまで煮る。

★もっとホロホロにしたい！という場合は水を足して好きな具合までひたすら煮て下さい。
★手羽先、手羽中、鶏ももでも。
★半熟卵はレンジで作ってます。(山本ゆり　半熟卵　レンジで検索して頂けたら長文の説明と共に出てきます)
★炊飯器に全部入れてピッでも。
★その場合、ご飯はお鍋で頑張って炊いて。(ほな逆にするわ)

◆ザ・普通のポテトサラダ(2枚目)

①じゃがいも2個は洗って水気がついたままラップに包み、600Wのレンジで4分、裏返して1〜2分チン。(軽く押して柔らかいと感じるまで)ラップごとボチャンと冷水につけ、粗熱が取れたら皮をむき、つぶす。

②きゅうり1/2本は薄切り、ハム1〜2枚は適当に切り、①に入れ［カンタン酢大さじ1、マヨネーズ大さじ3］で和える。

Q.普通って何ですか？自分の一般常識を他人に押し付けるのは違いませんか？私の中での普通のポテトサラダは、中にクリームチーズが入って上にキャビアがのり、マヨネーズにワインビネガーを混ぜてクミンで香り付けしてるんですが？

A.それはさすがに普通ちゃうやろ。

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