ポジリポのインスタグラム(posillipo_okinawa) - 7月25日 08時53分

この夏に是非食べてもらいたい美味しいpizzaをご紹介！！

『ネラーノ』

アマルフィ海岸の知られざる名物料理。

夏の太陽をたっぷり浴びたズッキーニをチーズと共に堪能するピッツァ。
ベースとなるのは自然な甘味を引き出した自家製ズッキーニクリーム、スモーキーでミルキーなプローヴォラ、ミント香る爽やかなズッキーニアッラ スカペーチェ

ズッキーニ アッラ スカペーチェですが、揚げたズッキーニ、塩、ニンニク、ワインビネガー、バジル、ミントを合わせた、ズッキーニの美味しさを最も際立たせる料理。

仕上げにペコリーノを削り中毒性のある香り旨味をふわっと被せます。

夏の爽やかさを出す要素はミント！

２つの味の変化を楽しんでもらえるように、わざと半分だけオレンジゼストをかけてお出ししてます。
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"Nerano"

Unknown specialty of Costiera Amalfitana
The pizza which thoroughly enjoys the zucchini which fully bathed in the summer sun with cheese.
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