PRENATAL KITCHEN[プレナタルキッチン] のインスタグラム(prenatal_kitchen) - 7月19日 09時15分

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【カラダポカポカ！ナスとししとうの焼き浸し】
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体温が1度下がると老化が促進する！といわれる今日。ししとう・しそ・生姜は温活にはもってこいの食材なんですよ～！
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【材料】（2人分）
・ナス…2本
・ししとう…6本
・しそ…3枚
Ａ
・胡麻油…適量
・おろし生姜…小さじ1
・だし汁…半カップ
・塩…少々
・醤油…大さじ1
・みりん大さじ…1/2
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【作り方】
1.ナスはヘタを取って縦4等分にして、皮に斜めの切れ目をいれる。ししとうは竹串で刺して数か所穴を開ける。しそは千切りにする。
2.フライパンに胡麻油をしき、弱めの中火でナスとししとうにこげ目がつくまで焼く。
3.Ａを鍋に入れてツユを作る。一煮立ちさせたら、一度火を止めて2を加え、10分以上漬け込む。
4.皿に盛り、しそを盛る。
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≪ししとうの栄養について≫
ビタミンC:女性に嬉しい細胞の老化を防ぐ効果があります。また、免疫力を高めたり疲労回復の効果も期待できるため、疲れをためる前に摂りたいですね。
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