かおしのインスタグラム(cao_life) - 7月3日 20時06分

今日の昼休みにダッシュで帰って作ったごはんはこちら💁‍♀️
#冷やし中華はじめました
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一見普通の#冷やし中華 なのだけれど、実はちょっと変わり種。
麺は焼きそば麺、タレは『焼肉のタレ＋お酢』で作った冷やし中華なのであります👩‍🍳
だって、冷やし中華のタレってなかなか常備してないし…、だったら家にあるもので作るしか‼️
そう、それが#在宅楽飯 ✨💃
これすごく美味しいのでオススメです‼︎😃
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【#焼肉のタレde冷やし中華 】
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●材料(2人分)●
焼きそば麺(細めのもの) 2玉
きゅうり 1本
ハム 5〜6枚
カイワレ 1パック
トマト 1個
◎卵 2個
◎片栗粉 大さじ1
◎水 大さじ1
★焼肉のたれ 100cc
★酢 50cc
★いりごま 大さじ1
辛子 お好みで
マヨネーズ お好みで
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●作り方●
①◎をボウルに入れてよく混ぜる。フライパンを熱してサラダ油(分量外)をひき、1/2量を流し入れ、固まったらひっくり返して軽く焼き取り出す。残りの1/2も同様にする。取り出した薄焼き卵をくるくると巻き、包丁で細く切って錦糸卵にする。
②ハム、きゅうりを細切りにする。トマトはくし形切りにし、カイワレは根元を切る。★の材料を混ぜ合わせてタレを作る。
③鍋にお湯を沸かし、沸騰したら焼きそば麺を入れ、ほぐしながら45秒〜1分ほど茹でる。ざるにあげてお湯を切り、流水で粗熱を取ったら、そのざるに氷を入れ、麺とよく混ぜて冷たく冷やす。
④お皿に麺をのせ、きゅうり、ハム、錦糸卵、トマト、カイワレを盛り付ける。★のタレを回しかける。好みで辛子やマヨネーズを添える。できあがり。
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「えっ⁈焼肉のタレで冷やし中華ってどういうこと⁈想像できない‼︎🙄」と思った方にこそ、ぜひ試していただきたい😎
焼肉のタレって、様々な野菜や果物が入っていて、言うなれば旨味のミックスジュース(😂)みたいなものだし、適度に粘度もあるから麺や食材にしっかり絡むの。
「冷やし中華はあっさりしてるからあんまり…😓」な男性陣にもぜひ食べてみていただきたい、しっかり味の美味しい冷やし中華になっております✨🍜 😆
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ちなみに愛用の焼肉のタレは、昨日ストーリーズに載せた#ダイショー秘伝焼肉のたれ なのだけれど、皆様のイチオシの焼肉のタレがあれば知りたいな(ローカルな商品とかも気になる🤤)。
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あと、麺‼︎
焼きそば麺は油がまぶしてあるので、必ず茹でてから使用するよ👩‍🍳
沸騰したお湯にチャポンと入れて10秒ほどしたら箸でほぐし(すぐほぐれる)、そこから30〜40秒ほど茹でます。
茹ですぎ厳禁🈲⚠️
粗熱をとったらざるの中で氷と麺をガシガシ混ぜてしっかり冷やしてね👩‍🍳
冷やし中華はぬるいとイマイチだから🤪
#マルちゃん焼きそば みたいな3玉入りのタイプが細麺でちょうどイイ👍
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簡単で美味しいので、ぜひ作ってみてね💁‍♀️
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