かおしのインスタグラム(cao_life) - 7月1日 18時43分

今回作ってみた#在宅楽飯 は、大抵の家庭の冷蔵庫に入っているであろうと思われる#焼肉のタレ を使った簡単炊き込みごはん👩‍🍳
これが、想像以上に美味しくできて大満足👏
ビビンバっぽくなるかなと思ったら、出来上がってみるとナムルがないからか、ビビンバとはちょっと違う…ので、「炊き込み焼肉ごはん」だな😃
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【#炊き込み焼肉ごはん 】
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●材料(3〜4人分)
お米 2合
牛こま切れ肉 150g
しめじ 1/2パック
人参 1/2本
豆もやし 1/2袋
ニラ 1/2束
★焼肉のタレ 大さじ5
★酒 大さじ1
ごま油 小さじ2
炒りごま 大さじ1
コチュジャン お好みで
キムチ お好みで
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●作り方●
①お米は研いでザルにあげ、時間があれば30分ほどおく。しめじは石づきを切り落として小房に分け、人参は太めの細切りにする。ニラは3〜4cm幅に切る。
②炊飯釜にお米を入れ、水を2合の線より2mmくらい下まで入れる。★の材料を加えて混ぜる。
③②の上にしめじ、人参、牛肉、豆もやしの順にのせ(⚠️米と具材は絶対に混ぜないこと)、フタをして炊飯する。
④炊き上がったらニラを入れて再度フタをし、3分ほど蒸らす。再度フタを開け、ごま油と炒りごまを加えて全体を混ぜる。できあがり。
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我が家の炊飯器では普通の白米モードでも美味しく炊けたのだけれど(圧力がかかるタイプだから？🤔)、炊飯器によっては炊き込みご飯モードの方が良さそうな気がする。
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鍋で炊く時は水を100ccほど減らすといいと思われます👩‍🍳
もやしは#豆もやし を使った方が食感も味も食べ応えもUP⤴︎⤴︎💁‍♀️
picは食べる時にコチュジャンを合わせているけれど、個人的にオススメはキムチ‼️
キムチと一緒に食べるとめちゃくちゃ美味しいので激推しッッ‼︎🥺✨
韓国海苔でクルッと巻いて食べるのも美味しいよ(その時もキムチがあると最高)😋
ぜひ作ってみてね😉
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