山本ゆりのインスタグラム(yamamoto0507) - 6月15日 15時31分

ブログを更新しました。(毎日してますが)

8歳長女の学童のお弁当です。

夜ご飯のサバの塩焼きがあまったのでゴマとともにご飯に混ぜ込んでおにぎりにしました。ゴマとともに。(なんで念押したん)

あとはナスにベーコンとチーズ挟んだやつが、トースターのみでできるし、入れやすいからお勧めです。

◆焼きサバおにぎり
①サバの塩焼きを夜ご飯に出し、残す
②ほぐして骨をとり、ボウルに入れ、温かいごはん茶碗1杯分と醤油小さじ1/2、白ごま、味見して足りない分の塩を混ぜ、ラップで握る。

★残りがなければわざわざ焼いても。塩サバを焼くだけです。

◆ナスベーコンチーズ
①なす1/2本は5ミリ厚さくらいに6枚切る。ハーフベーコン1枚は3等分する。
②なすにベーコン、チーズをのせて挟み、シワを寄せたアルミホイルにのせ、サラダ油をナスが軽く濡れる程度(ムラ上等)かけてトースターでナスがしんなりするまで5分ほど焼く。だししょうゆ少々をかける。

★5分でしんなりしなかったらもっと焼いて。5分よりしんなりを重視して。

◆ 下茹で不要！レンジで肉巻きにんじん

3本分くらい
①にんじん小1/2本は細切りにする。豚バラ100gを3等分し、にんじんを1/3量ずつ巻く。(余ってもいいから少なめに巻いた方がうまくいきます。巻きすぎたらボリボリ食感になる)

②片栗粉を薄くまぶして耐熱皿に並べ、［砂糖小さじ1、醤油、みりん、酒か水各小さじ2］を混ぜてかけ、ふわっとラップして600Wで3分ほどチン。お皿にこびりついたタレを絡める。

★まだ生っぽければ裏返して追加加熱を。

◆卵焼き
卵2個に水大さじ2、和風だしの素小さじ1、塩少々を混ぜて卵焼き器で焼く。

◆レンジでめっちゃ少量かぼちゃの煮物

①耐熱容器に［砂糖、みりん各大さじ1/2、醤油小さじ1、水大さじ3］を混ぜ、3〜4cm角に切ったかぼちゃを入れる。(フラット型なら皮を下、ターンテーブルなら皮を上)
②ふわっとラップをかけて600Wのレンジで4分チン。裏返して冷ます。

あとは冷凍枝豆取り出して散らしたりとかしちゃったりとかしちゃって。

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★今日17時40分ごろから、ABCラジオ「とびだせ！夕刊探検隊」に出演します。関西の方、よかったら、帰社途中やご飯作ってる時間かと思いますが、宜しくお願いします！

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