staub ストウブのインスタグラム(staub_japan) - 6月5日 15時19分

【おいしさで元気をつなごう : "プロ"が教える特別レシピ : トスカーナの伝統的トマトソース、アリオーネソース】
by 料理家 渡辺康啓 さん

食材の味を生かした、シンプルな料理が人気の料理家 渡辺康啓 さんより、トスカーナの伝統的なトマトソース、アリオーネソースの作り方をご紹介いだきました。

ソースと合わせるパスタは超太麺の手打ちパスタですが、讃岐うどんでも代用可能とのこと。たっぷりと使うにんにくをしっかり火を通すことが美味しく作るポイントです。

材料 (ピコ・ココット ラウンド 18cm 使用)
プチトマト　　250g
にんにく 　2片
バジリコ 　1枝
オリーブ油　　たっぷり
塩 　適量

作り方
https://www.youtube.com/watch?v=pRBRi6Q4Orw

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