馬場裕之のインスタグラム(hiro88) - 4月25日 10時55分

新生姜とピーマンのさっぱり和え
『材料』
新生姜1かけ
ピーマン5個
砂糖小さじ1
塩小さじ1／4
酢小さじ2
鶏がらスープ粉末小さじ1
ごま油小さじ1（オリーブオイルやえごま油などでも）
①新生姜ピーマンを千切りに
②新生姜に砂糖をまぶし揉み込む
③水分が出てくるのできっちり絞る
④残った水分はお湯と割って生姜湯として飲めます
⑤絞った生姜、ピーマンを酢、塩、鶏ガラ粉末、油と混ぜれば完成です。
新生姜の辛さとピーマンのパリパリ具合がよく合います。
翌日でもピーマンはパリパリですので多めに作って冷蔵庫で保存できますよ。
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