ゆうきさんのインスタグラム写真 - (ゆうきInstagram)「先日の晩ごはん。メインは旬の炒めもの。・ ✏︎レシピ⬇︎ ・〜香ばし豚肉と菜の花と筍のガーリック炒め〜・・【材料(2人分)】 ◯豚バラスライス肉120g ◯菜の花180g ◯筍水煮50g ◯にんにく1かけ→スライス ◎バター10g ◎醤油小さじ2 ◯粗挽き黒胡椒適量・・【下準備】 1.豚バラ肉は、食べやすい大きさに切り、さっと下ゆでして水気を切る。 2.鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を入れて菜の花を10〜20秒ほどさっと茹でる。水にさらして冷やしてから、絞って3㎝幅に切る。 3.筍は一口大の薄切りにする。・・【作り方】 ➀中火で温めたフライパン(テフロン加工などくっつかないもの)に油をひかずに、豚バラ肉と筍を並べて両面軽く焼き色をつけたら、にんにくを加えて炒める。 ➁菜の花を加えてさっと炒め合わせたら、フライパンの端を少し開けて、そこに◎を入れて、じゅーっと火を入れてから素早く炒め合わせる。全体に馴染んだら仕上げに黒胡椒をふる。・・シンプルな味付けながら、豚肉の旨味と菜の花の程よい苦味がやみつきです。・娘用に鳥手羽中の塩焼きも作りました。・副菜には、こんにゃく煮。・簡単なレシピ⬇︎ ・こんにゃく180gは下茹でしてから鍋に入れ 200mlの水を入れて火にかけ、みりん・醤油・白だしを各小さじ1入れて弱火で10分くらい煮ました。火を止めて1時間ほどおいて味をふくませました。・・あとは、だし巻き卵と、冷奴。・・・ #晩ごはん#夜ご飯#夕食#おうちごはん#献立#レシピ#簡単レシピ#マカロニメイト#フーディーテーブル #dinner#japanesefood#foodpic#yummy」3月11日 19時41分