おがわひろこさんのインスタグラム写真 - (おがわひろこInstagram)「2020.1.20 🍄茸マリネ🍄 ・ずっとお気に入りのレシピで作り続けていたんですが、いつも我が家には常備していない調味料が使われているので、いつでも家にある調味料で作れる「茸マリネ」を作りました。・茸から出る旨味があるから、和風な調味料で作ってもしっかりおいしいマリネになりました😋 ⌾そのまま食べる ⌾ごはんにのっけて食べる ⌾パンにのっけて食べる ⌾卵焼きに入れる ⌾茸マリネパスタにする…など使い方いっぱいです❗️ ・【材料】・エノキ　1袋・・ブラウンエノキ　1袋・シメジ　1袋・椎茸　5個・赤唐辛子　1本・ニンニク　2片・オリーブオイル　大さじ3 ・塩糀　大さじ2 ・醤油　小さじ２・酒　大さじ1 ・酢　大さじ１・ブラックペッパー（ホール）　10〜15粒・ブラックペッパー（粉末）適量・ローリエ　2枚【作り方】 1️⃣ エノキなどは石突きを切り、手で小さめに割く。椎茸は食べやすい大きさにスライスする 2️⃣赤唐辛子は輪切りにし、ニンニクは潰しておく 3️⃣ フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、香りが出て来たら茸類を入れ炒める。全体にオリーブオイルが馴染んだら、塩麹とローリエとブラックペッパー（ホール）加えて炒め、茸類がしんなりしてきたら、酒と醤油と酢を加えて炒める 4️⃣最後にブラックペッパー（粉末）を振りかけたら完成・・ #JA中野市きのこ大使2019#JA中野市#エノキタケ#エノキダケ#きのこで糖質オフ#PR#糖質オフ#糖質制限#きのこ料理#簡単ちょいおかず」1月20日 11時59分