Vitantonioさんのインスタグラム写真 - (VitantonioInstagram)「【recipe】基本のリエージュワッフル（ワッフル＆ホットサンドベーカーVWH- 500-K/ワッフルプレートPVWH-10-WF）・ベルギーワッフルの1種、リエージュワッフルの基本のレシピ。しっかりした食べごたえのあるもっちり生地とバターの風味がたのしめる、伝統的なベルギーワッフルです。お好みで、熱を加えても溶け残る粒状の砂糖「パールシュガー」を生地に練りこんで焼くのもおすすめ。シャリシャリとしたシュガーの食感もたのしい、より本格的な味わいに。・・・＜材料＞ 6枚分バター…50g 強力粉…200g 砂糖…45g 塩…2g スキムミル…10g 水…75ml ドライイースト…6g 卵…1個・・＜つくり方＞【準備】バターは1cm角に切っておく 1.ボールに強力粉、砂糖、塩、スキムミルクを入れ、軽く混ぜる。 2.イーストを加えた水と、溶きほぐした卵を合わせ、1)に少しずつ加えながらなめらかになるまでかき混ぜる。 3.バターを加え、ひとまとめになるまでこねる。 4.ボールにラップをかけ、30℃で約30分、一次発酵させる。 5.6等分してそれぞれ丸め、10分休ませる。 6.予熱の完了したワッフルプレートに溶かしバターかサラダ油（分量外）を塗り、生地を入れて3～4分焼く。・・ #vitantonio #ビタントニオ #ワッフル #waffle #ワッフルメーカー #wafflemaker #ワッフルベーカー #ベルギーワッフル #ビタントニオレシピ #レシピ #スイーツ #てづくりおやつ #暮らしを楽しむ #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #カフェ #おうちカフェ #料理部 #ビタントニオ部 #homemadesweets #onthetable #recipe」1月16日 9時07分