KURASHIRUさんのインスタグラム動画 - (KURASHIRUInstagram)「『お肉とろとろ濃うまビーフシチュー』 . 調理時間：220分(漬け込む時間60分含む) 費用：1000円程度 . 牛すね肉のとろとろビーフシチューのご紹介です。手間のかかるビーフシチューですが、漬け込んで煮込むだけなので簡単に作れますよ。すりおろした玉ねぎと赤ワインに漬け込むだけで肉がやわらかくなります。ぜひお試しください。 . 【材料】 2人前牛すね肉　400g 玉ねぎ　1個赤ワイン　200ml じゃがいも（計200g）　2個にんじん　1本薄力粉　大さじ3 水　300ml デミグラスソース（缶詰）　300g ケチャップ　大さじ2 有塩バター　40g クレソン　20g . 【手順】じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。にんじんは皮をむいておきます。 1. じゃがいもは一口大に切ります。にんじんは乱切りにします。 2. 玉ねぎはすりおろします。 3. 牛すね肉は一口大に切ります。 4. ジップ付き保存袋に2、3、赤ワインを入れて揉み込み、冷蔵庫で1時間漬け込み、漬け汁と牛すね肉に分けます。 5. 4のすね肉に、薄力粉をまぶします。 6. 鍋に有塩バターを入れて中火にかけ、5を入れ、全体に焼き色がついたら水、4の漬け汁を入れて蓋をし、中火で2時間煮込みます。 7. 牛すね肉がやわらかくなったら1、デミグラスソース、ケチャップを入れて中火で20分程煮込み、じゃがいもがやわらかくなったら火から下ろします。 8. 器に盛り付けクレソンを添えて完成です。 . 【コツ・ポイント】漬け込み時間と、煮込み時間が長いほどやわらかく仕上がります。煮込んでいる時に水分が少なくなってきたら水を足して調整してください。こちらのレシピは赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしておりますおいしくできたら #kurashiru で投稿してね ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん #献立 #ビーフシチュー #クリスマスディナー」12月21日 12時00分