PRENATAL KITCHEN[プレナタルキッチン] のインスタグラム(prenatal_kitchen) - 8月23日 12時42分

. 【たっぷり葉酸チャージ！モロヘイヤ中華スープ】
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モロヘイヤはスープにしてもおいしいです。簡単に作れて葉酸も補給できる簡単レシピです。
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【材料】（2人分）
・白菜…1枚
・人参…2cm
・モロヘイヤ…4～5本
・鶏がらスープの素…大さじ1
・水…350ml
・酒…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1/2
・塩…小さじ1/4
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【作り方】
1.白菜は1cm幅の細切り、人参は千切り、モロヘイヤの葉は摘んでからざく切りにする。
2.なべに水と鶏がらスープの素、酒、しょうゆを入れて中火で煮立たせ、白菜と人参を加える。
3.白菜がやわやかくなったらモロヘイヤを加え、1～2分煮て塩で味を整える。
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≪モロヘイヤの栄養について≫
葉酸は体の細胞分裂や、粘膜を作るときに必要なビタミンで、遺伝子の情報であるDNAの正常な分裂や再生を助ける働きがあります。葉酸が不足すると、お腹の赤ちゃんに奇形や、病気が発生する可能性が高くなります。また、葉酸は女性に多い貧血予防にも効果的で、妊娠中に赤ちゃんに十分な酸素を与えるためにも、とても大切なビタミンです。
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