PRENATAL KITCHEN[プレナタルキッチン] のインスタグラム(prenatal_kitchen) - 8月10日 09時04分

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【食物繊維豊富！切り干し大根のナムル】
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切り干し大根の食感を楽しめるナムルです。手順も簡単ですし、保存もＯＫなので常備菜にもどうぞ。
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【材料】（2人分）
・切り干し大根…40ｇ
・きゅうり…1本
・にんじん…1/3本
・ごま油…大さじ1と1/2
・鶏がらスープの素…小さじ1
・塩…少々
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【作り方】
1.切り干し大根はたっぷりの水に入れて戻し、水気をしっかりと絞って、食べやすい長さに切る。
2.キュウリは千切りにして、塩もみし、水気をしっかりと切る。
3.にんじんは千切りにして、電子レンジで柔らかくする。
4.ボウルにごま油、鶏がらスープの素を入れて混ぜる。
5.4に切り干し大根、きゅうり、にんじんを入れて和える。
6.塩で味を調える。
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≪切り干し大根の栄養について≫
カリウムがむくみを予防します。また、女性にとって大切な鉄分も摂れます。
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