山本ゆりのインスタグラム(yamamoto0507) - 8月13日 18時47分
【アスパラ豚肉巻き弁当】(確実にウインナーが幅利かせてる)
◆アスパラの豚肉巻き
材料(1〜2人分)
●アスパラガス・・・・2本
●豚バラ薄切り肉・・・2枚
●片栗粉、塩、こしょう・・・・・各少々
①アスパラは根元の固い部分を落とし、下半分の固い皮をむき豚肉をグルグルずらしながら巻き付け、塩、こしょうをふり薄く片栗粉をまぶす。(アスパラは生のままでいいです)
②フライパンにサラダ油を熱して焼く。(入らんかったら半分に切って)、蓋をしてこんがりするまで焼き、裏返し、こんがりしたら側面を両方焼く。仕上げにも塩、こしょうをふる。
★甘辛派の方は下味無しで、[砂糖、みりん各小さじ1、醤油、酒各小さじ2]を絡めて。
◆にんじんの胡麻和え
材料(1〜2分)
●にんじん・・・・1/2本ぐらい
●サラダ油・・・心の小さじ1/2
A砂糖・・・・ひとつまみ
A白すりごま、だししょうゆまたは濃縮4倍めんつゆ(2倍の場合は倍量で)・各大さじ1/2ぐらい
①にんじんは細切りにして耐熱容器に入れ、ふわっとラップして600Wの電子レンジで2分ほどチン。Aで和える。
◆ナスだししょうゆ
ナス小1本は8ミリ厚さくらいの半月切りにして焼き、塩少々をふり、だししょうゆ小さじ1、水大さじ1を混ぜて漬ける
◆卵焼き
卵2個に水大さじ1と1/2くらい、塩少々、顆粒和風だしの素小さじ1/2を混ぜて焼く。
◆おにぎり
昆布とかつお。
★海苔はおにぎりの背中部分を覆いつくす感じで後ろにずらして巻くと顔を描くスペースができます。
★ラップに絵を描くときは、包んでからでは無く、おにぎりを作るのとは別のラップに描いてから包み直すと綺麗です。1枚無駄になるけど。
◆ぐるぐるウインナー
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2019/8/13