山本ゆりさんのインスタグラム写真 - (山本ゆりInstagram)「ブログを更新しました！【トンカツ弁当】誰が朝からこんなもん揚げんねん ◆冷めてもおいしい！卵不使用トンカツ材料（1人分。お弁当なら2人分）←箱次第やろ ●豚ロースとんかつ用肉・・・・1枚 ●塩、こしょう・・・・各少々 A小麦粉、水・・・・各大さじ1と1/2ぐらい（固すぎたら水を少し足して） Aサラダ油・・・小さじ1ぐらい ●パン粉・・・・適量 ①豚肉は筋を切っり縦横斜めに包丁の裏で叩く感じで軽く伸ばし（もう適当にバンバン）塩、こしょうをふり、合わせたA⇒パン粉の順にまぶす。 ②フライパンにサラダ油を５ミリ深さまで入れて①を入れ（火にかける前にいれてOK）、弱～中火で底がこんがりするまで触らずに焼き、こんがりしたら裏返してまたこんがりするまで揚げ焼きする。 ★揚げ焼きの際は油が跳ねないようファサ焼きしてます。(2枚目写真。ペーパータオルかぶせて焼く。フライパンからはみ出ると引火するので注意‼️) ◆レンジで！れんこんとにんじんのきんぴら材料（1〜2人分） ●にんじん・・・1/3本（50g）ぐらい ●れんこん・・・2cmぐらい A砂糖・・・小さじ1/2ぐらい Aしょうゆ、酒、サラダ油またはごま油・・・・各小さじ1ぐらい ●塩、あれば白いりごま・・・各適量 ①にんじんは薄い短冊切り、れんこんは皮をむいて薄切り。 ②耐熱容器に①を入れてAをかけ、ふわっとラップをして600Wのレンジで約2分30秒ほどチン。よく混ぜ、塩で味を調え、あればごまをふる。 ★にんじんだけでも、にんじんとピーマンでも ◆ズッキーニの塩焼きズッキーニをサラダ油で両面焼いて塩をふる。長く焼くとやわらかくなりすぎるんで中火で両面こんがりしたらもう取り出して。生でも食べられますんで。 ◆卵焼き卵2個に水大さじ1と1/2くらい、顆粒和風だしの素小さじ半分、塩少々を混ぜて焼く ◆ふりかけタナカ #お弁当 #おべんとう #わっぱ弁当 #レシピ #簡単レシピ #娘は無類のカツ好き」8月13日 13時04分