KURASHIRUさんのインスタグラム動画 - (KURASHIRUInstagram)「調理時間：30分費用：400円程度 . 絹ごし豆腐で作る豆腐ハンバーグの和風ロコモコ丼のご紹介です。ハワイの料理としてお馴染のロコモコ丼ですが、今回は玉ねぎソースをベースに和風に仕上げました。豆腐を入れているので柔らかく仕上がります。ぜひお試しください。 . 【材料】 2人前ごはん　300g 牛豚合びき肉　200g 絹ごし豆腐　100g 玉ねぎ　100g 卵　1個パン粉　大さじ3 ①塩　ふたつまみ ①黒こしょう　ふたつまみ水　大さじ2 . ----- 玉ねぎソース ----- 料理酒　大さじ1 しょうゆ　大さじ1 みりん　大さじ1 . ----- 目玉焼き ----- 卵　2個サラダ油　大さじ1 水　大さじ2 . サラダ油　大さじ1 大葉　4枚 . 【手順】 1. 絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れたら、600Wの電子レンジで2分加熱して、水切りをします。 2. 大葉の軸を切り落とし、千切りにします。 3. 玉ねぎを半分に切り、半分をみじん切り、半分はすりおろします。 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、みじん切りにした3を入れてあめ色になるまで炒めたら、火から下ろし粗熱を取ります。 5. 別のフライパンを中火で熱し、目玉焼き用のサラダ油をひき、卵を割り入れたら水を入れて蓋をします。中火で5分程、表面が白っぽくなるまで焼きます。 6. ボウルに牛豚合いひき肉を入れて粘りが出るまでこねたら、1、4、卵、パン粉、①を入れて捏ねたら半分にして丸型に成形します。 7. 4のフライパンを強火で熱し、6を入れて両面に焼き色が付くまで2分程焼いたら、水を入れて蓋をし、中火で透明な汁が出るまで5分程蒸し焼きにします。 8. 7のフライパンにすりおろした3、玉ねぎソースの材料を入れてひと煮立ちさせ火から下します。 9. ごはんを盛った器に、7、5、8、2の順に乗せたら完成です。 . 【コツ・ポイント】塩加減は、お好みで調整してください。今回はサラダ油を使用していますが、お好みでオリーブオイルなどで代用もしていただけます。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。」8月6日 15時48分