フジテレビ「くいしん坊!万才」のインスタグラム(kuishinbo_official) - 7月14日 11時30分

今日の放送は、11時45分〜。
青森では、カレイ類は古くから馴染みの深い食材です。
特にマコガレイは、県内各地で通年の漁獲量も多いことから
一般家庭で最も親しまれている魚です。
地元では刺身はもちろん、煮付けや塩焼き、
唐揚げなども人気があります。
旬は7月〜9月で、この時期は特に身が厚くなってくるそう。
.
まずいただいたのは、とれたてのマコガレイを
その場で切り身にして握った寿司。
身の弾力が想像以上でちょっとビックリしましたが、
噛むほどに甘みが口の中に広がりました。
もうひと品は、前日活け締めして
熟成させたマコガレイの身を使ったカルパッチョ。
こちらは、ねっとりとした食感で、うまみが強く感じられます。
.
.
#松岡修造 のくいしん坊！万才 #くいしん坊万
#青森県 #野辺地町 #マコガレイ
#食べ歩き #おいしい #うまい
#キッコーマンの提供でお送りします #フジテレビ
#全国制覇 #くいしん坊映え #料理 #料理動画 #レシピ動画
#wraptheworld #washoku #Japaneseculture #cooking #eat #Japan #fromJapan #food #meal #traditional #taste #famous #countryfood

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する