macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月10日 21時05分
【#小腹つまみ】罪悪感なくぺろり😊「ねぎまこんにゃく」
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毎週水曜日の夜は「小腹つまみ・小腹めし」をご紹介🌛
夜食にはもちろん、ふとした瞬間の ‘’小腹が空いたなぁ…‘’
そんな時にピッタリな、ほどよくお腹にたまる、
小腹の救世主レシピを4週にわたってご紹介します🌟
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1週目はちょっとつまみたい時にもオススメな「ねぎまこんにゃく」😊
こんにゃくを串刺しして、甘辛〜いたれを絡めれば、
まるで焼き鳥のよう✨
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■調理時間：15分
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■材料（1〜2人分)
・こんにゃく：1枚(220g)
・長ねぎ：1本
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1/2杯
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. 豆板醤：小さじ1/2杯
・ごま油：大さじ1杯
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■下ごしらえ
長ねぎは2〜3cm幅に切ります。
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■作り方
①こんにゃくはネギカッターで格子状に切り目を入れ、手でちぎり15等分します。
②耐熱容器に入れて、かぶるくらいの水を入れてレンジ600Wで2分加熱し、粗熱を取りキッチンペーパーで水気を取ります。
③串に②、長ねぎを交互に刺し、合計5本作ります。
④フライパンにごま油を引いて熱し、③を並べ入れて焼き目がついたら、(a)の調味料を入れて煮詰めます。
⑤お皿にもり、お好みで七味唐辛子をつけて召し上がれ。
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★MEMO★
・こんにゃくは切り目を入れて手をちぎると味が馴染みやすくなりますよ。
・豆板醤の量はお好みの辛さに合わせて調節してくださいね。
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2019/7/10
