KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 7月9日 12時07分


『韓国の味 そうめんでビビン麺』
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調理時間:20分
費用:400円程度
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韓国で人気のビビン麺をそうめんで再現しました。コチュジャンが効いた甘辛ダレがなんとも美味しい!具材はお好きなものを入れていただいて大丈夫ですよ!「混ぜる」という意味があるビビン麺、お好きな具材を混ぜてお召し上がり下さいね。
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【材料】 1人前
そうめん(100g)  1束
お湯(そうめん用)  1000ml
キムチ  50g
きゅうり  1/2本
ハム  2枚
鶏ささみ(50g)  1本
①酒  大さじ1
①塩  少々
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----- タレ -----
コチュジャン  大さじ1
ごま油  大さじ1
白いりごま  大さじ1
酢  大さじ1/2
しょうゆ  大さじ1/2
砂糖  大さじ1/2
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----- トッピング -----
温泉卵  1個
のり  適量
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【手順】
鶏ささみの筋を取り除いておきます。
1. きゅうり、ハムを5cmの長さの千切りにします。
2. 鶏ささみを耐熱皿に乗せ、①をかけてラップをし、500Wのレンジで2分火が通るまで加熱します。粗熱が取れたら身をほぐします。
3. 沸騰したお湯にそうめんを入れ、パッケージの表記に従い茹で、流水でよく洗ってしめます。
4. ボウルにタレの材料を入れて混ぜたら、1、2、3、キムチを入れてよく混ぜ合わせます。
5. 4を器に盛り、トッピングに温泉卵、ちぎったのりを乗せて完成です。
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2019/7/9

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