KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 7月7日 18時24分
リピート間違いなし!本当においしい「バナナ」🍌レシピ3選👩🏻🍳
①『しっとり バナナヨーグルトケーキ』
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調理時間:45分
費用:300円程度
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混ぜて焼くだけ!たっぷりのバナナとホットケーキミックスを使った、しっとりパウンドケーキです。身近な食材を使って作れてとっても簡単なので、お菓子作り初心者さんにもオススメですよ。
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【材料】 1台分(16.5×7×5.5のパウンド型1台分)
バナナ(生地に混ぜる用) 1本
卵 1個
砂糖 30g
①プレーンヨーグルト(無糖) 100g
①サラダ油 大さじ4
ホットケーキミックス 150g
バナナ(中に入れる用) 2本
粉糖(お好みで) 適量
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【手順】
焼き型にクッキングシートを敷いておきます。
オーブンを190℃に予熱しておきます。
1. バナナをフォークの背で潰します。
2. 卵をボウルに入れてときほぐし、砂糖を加えてよく混ぜます。
3. 2に1と①を加えてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜ合わせます。
4. 3を型に半分ほど流し入れ、バナナを入れて残りの生地を流し入れます。
5. 190℃のオーブンでおよそ30分、竹串を刺しても生地がついてこなくなるまで焼きます。
6. 粗熱がとれたら食べやすい大きさに切り分けて、お好みで粉糖を振って完成です。
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②『お家で簡単バナナクレープ』
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調理時間:30分
費用:350円程度
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トッピングにチョコソース、アーモンドスライスなど入れていただいてもおいしく召し上がれますよ。また、いちご、クリーム&カスタードもおすすめです。デザートにぜひお試しください。
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【材料】 4個分
----- クレープ生地 -----
卵 2個
牛乳 300ml
砂糖 30g
溶かしバター(無塩) 15g
薄力粉 100g
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サラダ油 適量
ホイップクリーム 適量
いちごジャム 適量
バナナ 2本
粉糖 適量
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【手順】
薄力粉は振るっておきます。
1. 大きいボウルに、薄力粉以外のクレープ生地の材料を入れ全体を混ぜます。
2. 1に薄力粉を入れよく混ぜ、ラップをして冷蔵庫に20分休ませます。
3. 弱火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を薄く広げます。ふつふつしてきたら、ひっくり返し裏面は10秒程焼きます。
4. バナナは半分に切ります。
5. 粗熱の冷めた3にホイップクリーム、いちごジャム、4を置き巻いてお皿に盛り付け粉糖を振って完成です。
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③『濃厚バナナカスタード焼きプリン』
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調理時間:110分(焼く時間30分、冷やす時間60分含む)
費用:600円程度
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じっくりと湯せん焼きで仕上げる焼きプリンに、バナナを加えて作ってみました。バナナの風味がしっかりとしていてる堅焼きプリンです。
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【材料】 1台分(横16.5cm×縦7cm×高さ5.5cmパウンド型)
----- カラメル -----
上白糖 100g
水 50ml
お湯 30ml
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----- プリン生地 -----
バナナ(計220g) 2本
卵(Mサイズ) 4個
牛乳 100ml
生クリーム 100ml
グラニュー糖 40g
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熱湯(湯せん焼き用) 適量
ミント 適量
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【手順】
オーブンは150℃に予熱しておきます。
1. カラメルを作ります。水、上白糖を鍋に入れ中火にかけ、グラニュー糖が溶け褐色になってきたら火から下ろし、お湯を加え混ぜ合わせ、型に流し込みます
2. プリン生地を作ります。ミキサーに生クリーム以外のプリン生地の材料を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
3. ボウルに生クリーム、2を入れて混ぜ合わせます。
4. ザルでこして1に流し入れます。
5. 深めのバットにのせ、熱湯を型の1/2程度の深さになるまで注ぎ入れます。
6. 150℃のオーブンで30分湯せん焼きにし、粗熱を取り、冷蔵庫で60分冷やします。
7. 型から外しお好みの大きさに切り皿にのせ、ミントを添えてできあがりです。
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おいしくできたら #kurashiru で投稿お待ちしてます
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2019/7/7