山本ゆりのインスタグラム(yamamoto0507) - 5月28日 09時08分

ただ焼くだけです。
調味料も塩胡椒、砂糖、醤油のみなのに、無性に美味しい

【鶏とナスのオイル醤油】

①鶏もも肉1枚は一口大に切って塩胡椒、片栗粉小さじ2をまぶす。(なかったら小麦粉でもいいです)ナス2本は縞目に皮をむいて輪切りにする。

②多めのオリーブ油(なかったらサラダ油でもいいです)を中火で熱して鶏肉を入れ、こんがりしたら裏返す。空いているところにナスを入れ、塩少々をふって両面焼き、好みでプチトマトを加え［砂糖小さじ2、醤油大さじ1］を絡める。

あれば黒胡椒、ドライパセリをふる。

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