KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 4月24日 21時06分
『簡単 あんバター生クリームどら焼き』
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調理時間:50分
費用:500円程度
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生クリームたっぷりのあんバターどら焼きは相性抜群で濃厚な味わいな一品です。生クリームとこしあんの甘さとバターのコクと塩気がマッチしてたまらない美味しさです。おやつやデザート、おもてなしなどにもぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
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【材料】 3個分
----- 生地 -----
薄力粉 40g
ベーキングパウダー 小さじ1/4
卵(Mサイズ) 1個
砂糖 30g
水 大さじ1
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サラダ油 小さじ1
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----- ホイップクリーム -----
生クリーム 100ml
砂糖 10g
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こしあん 100g
有塩バター 40g
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【手順】
1. 有塩バターは4等分にします。
2. ボウルに卵、砂糖を入れ白っぽくなるまで泡立て器で混ぜます。
3. 薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れたらゴムベラで底からすくい上げるように混ぜ合わせ、ラップをして常温で30分休ませます。
4. 水を加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
5. フライパンにキッチンペーパーで薄くサラダ油をひき、4を直径8cm程になるように流します。
6. 弱火で2分程焼き、表面にプツプツと気泡が出てきたら裏返します。1分程焼き、焼き色がつき火が通るったら火からおろします。
7. ホイップクリームを作ります。別ボウルに生クリーム、砂糖を入れ泡立て器でツノが立つまで泡立てます。
8. 粗熱を取った6に1、こしあん、7の順で乗せてもう一枚でサンドしたら、器に盛り付けて完成です。
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2019/4/24