KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 4月24日 15時01分
『冷凍保存版!鶏むね肉のアスパラ巻き』
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調理時間:25分(冷凍時間は除く)
費用:400円程度
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SNSで日々の節約術やレシピを紹介されているクマ子(@kumako_kakeibo )さんの「冷凍ストック」レシピをクラシルで再現!今回は下味をつけて冷凍しておけばあとは解凍して焼くだけでできる、鶏むね肉のアスパラ巻きのご紹介です。ジッパー付保存袋を使うので、洗い物も少なく済みます。甘辛く味付けされた肉巻きはごはんのおかずにぴったりです。この機会にぜひ作ってみてください。
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【材料】 2人前
鶏むね肉(1枚) 250g
アスパラガス 3本
①しょうゆ 大さじ2
①砂糖 大さじ1
①料理酒 大さじ1
①みりん 大さじ1
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【手順】
アスパラは根元1cmを切り落とし、根元1/3の皮をピーラーで剥いておきます。
1. 鶏むね肉は真ん中に切り込みを入れ、厚さが均等になるように観音開きにします。ラップをかぶせ、麺棒で叩き、薄く伸ばします。
2. アスパラガスをのせ、くるくると巻き、巻き終わりを爪楊枝で留めます。
3. 冷凍用ジッパー付保存袋に2、①を入れて空気を抜き、封をして冷凍庫で保存します。
4. 調理する時に冷凍庫から取り出し、1時間ほど流水にさらして解凍します。
5. 冷凍用ジッパー付保存袋から取り出し、耐熱容器にのせ、ラップをして600Wの電子レンジで8分ほど火が通るまで加熱します。
6. 爪楊枝を取り除いて食べやすい大きさに切り、器に盛りつけて完成です。
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2019/4/24