テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 4月24日 16時57分


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◼︎材料⠀⁣⠀
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エディブルフラワー 適量⠀⁣⠀
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《バラのシロップ》⠀⁣⠀
バラの花びら 3本分⠀⁣⠀
砂糖 70g⠀⁣⠀
水 100ml⠀⁣⠀
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《アイスクリーム》⠀⁣⠀
たまご 1個⠀⁣⠀
砂糖 30g⠀⁣⠀
ホイップクリーム 200ml⠀⁣⠀
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◼︎手順⠀⁣⠀
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【事前準備】⠀⁣⠀
・生クリームを固めに泡だててホイップクリームを作っておく。⠀⁣⠀
・バラは水で洗い綺麗にし、水気を拭き取っておく。⠀⁣⠀
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1. バラの花びら、水を加えて加熱し、色が出てきたら砂糖を加えてとろみを出す。⠀⁣⠀
2. 花びらを取り除き、バラのシロップを冷まして冷蔵庫で冷やす。⠀⁣⠀
3. ボウルに卵、砂糖を加えて泡だて、ホイップクリームを加えて混ぜたらローズシロップを加えて軽く混ぜる。⠀⁣⠀
4. バットに流し入れ、冷凍庫で固まるまで冷やす。⠀⁣⠀
5. すくい取り、小皿に盛ったらバラのシロップをかけ、エディブルフラワーで飾り付ける。⠀⁣⠀
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2019/4/24

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