macaroniさんのインスタグラム動画 - (macaroniInstagram)「シンプルだけどおいしい😊#基本のテーブルロール⁣⠀ .⁣⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⁣⠀ 【macaroni × TOMIZ】⁣⠀ 一般のご家庭やプロの方からも愛される⁣⠀ 製菓材料専門店「富澤商店」とmacaroniがコラボ✨⁣⠀ .⁣⠀ こちらで紹介している食材のほとんどが⁣⠀ 富澤商店のオンラインストアで購入可能です❤️⁣⠀ 週末にぜひ作ってみてくださいね😊⁣⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⁣⠀ .⁣⠀ ■調理時間：90分⁣⠀ .⁣⠀ ■材料（6個分)⁣⠀ ・強力粉(カメリア)：180g⁣⠀ ・北海道スキムミルク：15g⁣⠀ ・砂糖：15g⁣⠀ ・無塩バター：25g⁣⠀ ・ゲランドの塩(塩で代用できます)：2g⁣⠀ ・ドライイースト：3g⁣⠀ ・全卵：25g⁣⠀ ・水：100cc⁣⠀ .⁣⠀ ■下ごしらえ⁣⠀ バターは室温に戻します。⁣⠀ .⁣⠀ ■作り方⁣⠀ ①ボウルに強力粉、スキムミルク、砂糖、バター、卵、塩、ドライイースト、全卵を入れます。水を加えてゴムベラで混ぜ、粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせます。⁣⠀ ②粉っぽさがなくなったら、作業台の上でなめらかになるまで捏ねます。捏ねあがったら生地を丸くまとめてボウルに入れ、2倍の大きさになるまで35℃くらいの暖かいところで一次発酵させます。(目安:50〜60分)⁣⠀ ③6分割して丸め、20分ほど休ませます。(ベンチタイム)⁣⠀ ④閉じ目を上にし、手のひらで生地をつぶしてガスを抜きます。両端を中央で合わせて閉じ、形片方を転がして涙型にします。片手で奥、手前ところがして伸ばし、さらに両手で20cmの涙型に伸ばし、閉じ目を上にして、涙型の太い方を手前にして、縦長に置きます。⁣⠀ ⑤生地にめん棒をあてて伸ばして形を整え、手前から奥へと巻きます。巻き終わりを下にして天板にのせ、35℃の温かいところで2倍になるまで二次発酵させます。(目安:約25〜30分)⁣⠀ ⑥刷毛で生地の表面に溶き卵(分量外)を塗り、210℃に予熱したオーブンで12分ほど焼いたら完成です。⁣⠀ .⁣⠀ ★MEMO★生地がべたつく場合は打ち粉をしながら形を整えてください。⁣⠀ .⁣⠀ ⁣#macaroniレシピ #おうちごはん #お家ご飯 #お家ごはん #おうちご飯 #おうちカフェ #お家カフェ #おうちcafe #うちカフェ #うちcafe #朝食 #モーニング #あさごはん #朝ごはん #朝ご飯 #朝活 #ブランチ #朝ごパン #パン好き #パン作り #パンづくり #bread #パン #テーブルロール #ロールパン #バターロール #丁寧な暮らし #料理好きな人と繋がりたい⁣⠀」4月15日 18時02分