macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 4月14日 18時00分
イースターにもぴったり🐓「#うずらのスコッチエッグ」
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来週4/21(日)は「イースター」の日🙌✨
一週間前の今日はイースターにぴったりの
かわいいたまごレシピを2つご紹介します🍳
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まずご紹介するのは「うずらのスコッチエッグ」!
生まれたての "ひよこちゃん" にも注目です👀
21:00の投稿もお楽しみに🐓
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■調理時間:30分
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■材料(2人分)
・合い挽き肉:240g
・うずら卵水煮:10個
・玉ねぎ:1/2個
・パン粉:適量
・卵:1個
・塩:少々
・黒こしょう:少々
・a. 粒マスタード:大さじ1杯
・a. マヨネーズ:大さじ2杯
・a. 中濃ソース:大さじ1杯
・サラダ油:適量
<トッピング>
・うずら卵水煮:5個
・酢:大さじ4杯
・ターメリック:小さじ2杯
・砂糖:小さじ2杯
・塩:小さじ1/2杯
・黒いりごま:10粒
・ケチャップ:適量
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■下ごしらえ
・トッピング用のひよこは、うずら卵水煮をターメリック、砂糖、酢、水につけこみ、いりごまで目と口をつけケチャップでほっぺをつけます。
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■作り方
①ボウルに合い挽き肉、塩、黒こしょうを入れて混ぜ合わせます。
②玉ねぎ、卵を加えてさらに混ぜ合わせて1/10量を手に取りうずら卵をいれて卵型に成形し、パン粉をつけます。
③鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、②を入れてこんがりきつね色になるまで揚げます。
④ボウルに(a)の調味料を合わせます。
⑤千切りのキャベツの上に③をのせて④をかけます。お好みでうずら卵で作ったひよこをトッッピングして完成です。
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★MEMO★
・ソースはお好みでケチャップなどにアレンジしても美味しいです。
・うずらを普通の卵に変える場合は揚げ時間に気をつけてください。
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2019/4/14