一条もんこのインスタグラム(monko1215) - 2月15日 11時19分

大阪カレー旅。

道頓堀はり重にて、牛カツカレーとトンカツカレー。
選べなかったので両方食べました。

昔ながらの懐かしさのあるどろりとした黄色いカレーソースにはたっぷりの牛肉。
厚みのあるサクサクの衣を纏ったカツとのダブル肉パンチが炸裂です。
大阪のカツカレーはソースでカツを覆うスタイルが定番ですが、はり重さんはカツの先端だけが浸されております。
個人的なこだわりとしてはカツの衣は自分のタイミングでふやかしたいので、嬉しい添え方です。
カツカレーのカツは生き物なのでまずは熱々サクサクのうちに口に入れ、踊り食いならぬ油切り食いをします。
2口目には半分ソースをくぐらせ、サクジュワを楽しみ、3口目にはソースで完全にカツを覆い、一呼吸入れて衣をふやかします。
この3ステージまでが肝。
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