デルモンテ365プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 2月12日 11時05分
即席麺で本格ヌードル
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こんにちは。
たまに、無性に辛いものが食べたくなる薦田富美子です。
トムヤムクンやグリーンカレーが恋しくなった時に是非試していただきたいのが、本日のトムヤムヌードル。「デルモンテ 食塩無添加トマトジュース」と「デルモンテ パイナップルジュース」を同量使います。甘みと酸味がトムヤムクンにぴったり!即席麺を加えればボリュームたっぷりな美味しい一品に。
「デルモンテ 食塩無添加トマトジュース」を入れることで、味に深みととろみがつき、身体が芯から温まります。まだまだ寒いこの時期にピッタリなホットなお料理です。ヒーハー言いながらお召し上がりください(笑)。さあ、どうぞ!
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【ひと味プラスのトムヤムヌードル】
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《材料 2人分》
(A)デルモンテ 食塩無添加トマトジュース 200ml
(A)デルモンテ パイナップルジュース 200ml
(A)水 200ml
(A)トムヤムペースト 大さじ3
(A)鶏ガラスープの素 大さじ1/2
(A)ココナッツパウダー 大さじ2
殻付きえび 4尾
エリンギ 1本
もやし 50g
即席麺 2人分
香菜 適宜
生赤唐辛子(お好みで) 適宜 .
《つくり方》
①(A)を鍋に入れてよく混ぜ合わせる。ココナッツパウダーはダマになりやすいので全体に振り入れてよく混ぜ、中火にかける。
②えびは背わたを取る。エリンギは縦にスライスする。もやしは水で洗ってひげ根を取り除く。即席麺はゆでておく。香菜は2~3cm長さに切っておく。
③①が沸騰したら②のえびとエリンギを加える。えびの色が変わったら火を止める。
④器にゆでた即席麺を入れて③を注ぐ。もやし、香菜、赤唐辛子を盛り付けていただく。
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トムヤムペーストやココナッツパウダーは輸入食品を販売しているお店で探してみてくださいね。ココナッツパウダーがない場合はココナッツミルクを水の代わりに200ml使用してください。もっと辛いのがお好みの方はチリソースを加えて調味してください。これでも十分辛いです(笑)
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2019/2/12