株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 1月7日 15時34分
【フライド根菜】
ノーリツ毎日グリル部オフィシャルメンバー @kaoriskitchenn さんからの旬の食材を使ったレシピや簡単おいしいレシピの紹介です!
ぜひチャレンジしてみてくださいね♪
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さつまいもとカレーパウダーの相性は止まらなくなる美味しさ!長芋は加熱するとほくほくした食感でさっぱりしたお味です。変わり種根菜フライを是非!
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<材料(2人分)>
■長芋…300g
■小麦粉…大さじ2
■揚げ油…適量
■青のり…適量
■塩…少々
■さつまいも…小2本(200g程度)
■カレー粉…適量
■塩…適量
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<作り方>
①長芋は皮つきのまま良く洗い、ひげ根を切る。長さ4cmくらいに切り、縦4~6割に切る。
ビニール袋に小麦粉を入れ、長芋を入れて満遍なく粉をまぶす。170~180℃の油に入れ、中弱火で5分程度揚げる。
良く油を切り、青のりと塩をまぶす。
②さつまいもは皮つきのまま良く洗い、フライドポテトサイズに切り、5分くらい水にさらし、しっかりと水気をきる。
170~180℃の油に入れ、中弱火で3分程度揚げる。焦げやすいので注意。良く油を切り、カレー粉と塩をまぶす。
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2019/1/7