株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 12月27日 11時00分

【鰹節としょうゆが香る！里芋の焼きおかかサラダ】
地方や海外の素材を使った料理♪
その土地ならではの素敵なレシピを
旅人料理編集部がお届けします(^^)
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鰹節としょうゆの香ばしい香りにマヨネーズのまろやかさがたまらない一品！さっと作れるので、もう一品おかずが欲しい時にも、お酒のおつまみにもおすすめ。 ・
＜材料（4人分）＞
■さといも…6個
■ゆで卵…2個
■鰹節…1パック（5g）
（調味料）
■しょうゆ…大さじ1
■マヨネーズ…大さじ2
■いりごま…大さじ1
■サラダ油…少々
■刻みねぎ…少々
＜作り方＞
①さといもにラップをしてレンジで5分加熱する。
②洗い子でない場合は皮に切れ目を入れてねじり、皮をむく。
③②を4～6等分に切る。
④温めたフライパンにサラダ油をひき、さといもと鰹節を炒める。
⑤さといもに焼き目がついてパリパリになったら、しょうゆを回しかけて焼き色をつける。
⑥粗熱が取れたらマヨネーズを加える。
⑦ゆで卵を加えて混ぜる。（つぶしたゆで卵を加えて混ぜてもOK）
⑧ゴマとネギをふって完成。（一部を混ぜて、一部を上からかけてもOK）
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