株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 12月25日 11時15分

【ポークステーキ～アップルジンジャーソース～】
料理研究家・寺田真二郎 @shinjiro_terada による
旬の素材から簡単に手に入る素材など、
様々な素材を使ったお手軽レシピを紹介♪
本日の献立に取り入れてみてはいかがでしょうか(^^)
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旬のりんごの食感と優しい甘さが癖になるソースです。
鶏肉や牛肉にも相性が良いのでお勧めです。
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＜材料（2人分）＞
■豚ロース肉…厚切り2枚（室温に戻す）
■塩、黒こしょう…少々
■玉ねぎ…1/4個（薄切り）
■りんご…1/4個（1㎝角）
■サラダ油…小さじ2
■バター…20g
（A）
■酒…大さじ4
■しょうゆ、みりん…各大さじ2
■玉ねぎすりおろし、りんごすりおろし…各大さじ2
■しょうがすりおろし…大さじ1
■にんにくすりおろし、片栗粉…各小さじ1/2
＜作り方＞
①豚肉の筋に切り込みをいれ、塩、黒こしょうを少々をふる。
②フライパンにサラダ油をいれ、豚肉をのせてから弱めの中火にかけ、蓋をする。
こんがりとしてきたら裏返し、蓋をしないでもう片面をこんがりと焼き、器に取り出す。
③②のフライパンにバター、玉ねぎ、りんごをいれ、弱火で炒める。
玉ねぎがしんなりとしたら、合わせた（A）を加え火を強め、煮詰める。
とろみがついたら、②の肉を戻し、サッと絡めたら、器に盛る。
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