utoshのインスタグラム(utosh) - 12月29日 19時30分

Lemon carbonara.
今日はレモンカルボナーラ！
もっさりしたカルボナーラですが、レモンたっぷり絡ませることであっさりしますよ。
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逆を合わせるってほんとうに大事で、というかこってりしたものをあっさり食べるっていうのが大事で「濃いんだけどさっぱり」っていう組み合わせは和食でも美味しいですよね！
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卵とパルメジャーノレッジャーノをたっぷり絡めて、さらに最後にかけるともうバッチリです！美味しいですよー！
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