utoshのインスタグラム(utosh) - 12月21日 18時10分

【レシピ付】Meatball Pasta.
いよいよ明日から3連休。だんだんクリスマスっぽくなってきましたね〜。
今年は24日が休みなので、いつも23日に前乗りでパティーをやっていた方とか、ジャストデイでできますね。今から皆さんの投稿がたのしみです！
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そんな今日はミートボールのトマトパスタ。とっても美味しくできましたよ！
今回は普通のトマト缶を使いましたが、味付きのトマト缶を使うとそのまま作れるから簡単でいいかなと思います。ニンニクの風味漬けとか省けます。
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ミートボールは玉ねぎとひき肉だけで作ります。
細かく切ってよーくこねれば、つなぎとか無くても作る事ができますよー。
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ミートボールパスタ（2人分）
【材料】
Barilla パスタ　160〜200g
トマト缶　1缶（200g）
ブラックオリーブ 4個
バジル　3〜4枚
オリーブオイル　大さじ2
ニンニク 1片
パスタを茹でる用の塩
・水1リットルの場合　塩8g
・水2リットルの場合　塩16g
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〈ミートボールの材料〉
ひき肉 150g（12個分）
玉ねぎ 1/4
塩・コショウ　少々
油　大さじ1
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【作り方】
（1）玉ねぎを細かくみじん切りにする。ブラックオリーブを輪切りにする。バジルはちぎっておく。ニンニクは包丁の側面でつぶしておく。
（2）ボウルにひき肉を加え、1で切った玉ねぎと塩コショウを適量加えたらよくこねる。（粘りがでるまでやらなくてもまとまるくらいでよい）
（3）ミートボールの大きさに丸め、フライパンにオリーブオイルを入れて、中弱火くらいで両面、側面、中に火が入るまで焼いて、取り出す。
（4）鍋に水と塩を入れて沸騰させ、パスタを茹で始める。
（5）新しいフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクをいれ、ふつふつするまで軽く火にかける。
（6）ニンニクを取り出し、トマト缶を加えて、ミートボールも入れてふつふつと炒める。
（7）パスタが茹で上がる手前でお玉1杯くらいフライパンに加えてよく混ぜて、茹で上がったパスタを加えてよく絡めたら、完成。（味をみて塩を少々ふると良い）
（8）皿に盛り、最後に1で切ったブラックオリーブをトッピングし、バジルをちぎって振りかけたら完成。
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@winesofgermanyjp さんのワイン?
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