辛子明太子のやまやのインスタグラム(yamayafan) - 12月26日 09時15分

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おはようございます！やまやの末永です。
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今年も残すところあと5日ですね！
本当にあっという間の1年でした。
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本日は大晦日に作りたい
「年越しそば」のレシピをご紹介いたします。
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年越しそばには、”長生きできるように”
”今年の不運を切り捨て、来年を幸運で迎えられるように”など
色々な願いが込められているそうですよ。
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年越しそばの美味しいそばつゆ。
どうやって美味しいそばつゆを作ったらよいかお困りではありませんか？！ うまだしでバッチリ作れますので、ぜひ、お試しください♪
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■うまだし香る年越しそば■
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そば(乾麺)…160g
ネギ… 適量
ゆず皮(お好みで)…適量 【そばだし】
うまだし… 1包
水… 600cc
酒 … 80cc
みりん…50cc
醤油…50cc
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<作り方>
【1】鍋にそばだしの材料を入れ、ひと煮立ちさせてからだしパックを取り出します。
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【2】たっぷりの湯でそばを硬めに茹でて流水で洗い、水気を切っておきます。
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【3】 1.の鍋に2.のそばを加え、ひと煮立ちさせてねぎを入れて器に盛ります。
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作ってみたらぜひ＃やまや とつけて投稿してください♪
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