辛子明太子のやまやのインスタグラム(yamayafan) - 12月21日 09時20分

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おはようございます！やまやの末永です。
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週末はクリスマス直前の土日ですね。
我が家も家族でクリスマスパーティーをする予定です。
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本日はパーティーにも、
年末年始の家族が集まるときにもオススメ！
焼いてゆでるだけの「簡単ローストビーフ」のレシピを
ご紹介いたします。
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簡単なのに、豪華見え♪「うまだし」で作るのでちょっぴり和風の
いつものローストビーフとは一風変わったレシピです。
わさび醤油もあいますよ♪
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■焼いてゆでるだけ！簡単ローストビーフ■
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牛モモブロック肉…400g
うまだし（袋の中身）… １包分
こしょう… 少々
サラダ油… 適量
【ソース】
赤ワイン… 大さじ１
醤油… 大さじ１
みりん … 小さじ２
【付け合せ】
じゃがいも … ３個（４５０ｇ）
生クリーム … ５０ｃｃ
うまだし（袋の中身） … １/４包
ブロッコリー … １/２株
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<作り方>
【1】＜下ごしらえ＞ブロック肉にうまだし（中身）、こしょうを揉みこんで下味をつけ、室温で３０～４０分寝かせます。
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【2】＜付け合せ＞じゃがいもを茹で、熱いうちに皮をむいて、よくつぶし、生クリーム、うまだし（中身）を混ぜます。
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【3】 フライパンにサラダ油を入れて熱し、ブロック肉の表面に焼き目をつけます。アルミホイルに包み、耐熱ビニール袋に入れて空気を抜き、口を閉じて密閉します。大き目の鍋にお湯を沸かして火を止め、袋ごと投入して蓋をし、１時間ほど湯煎します。
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【4】お肉を鍋から取り出し、切り分けます。鍋のお湯を再び沸騰させて、ブロッコリーを茹でます。
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【5】 袋に残った肉汁は小鍋に入れ、【ソース】の材料を入れてアルコール分が飛ぶまでさっと煮ます。
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作ってみたらぜひ＃やまや とつけて投稿してください♪
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