kyusai_kale_officialのインスタグラム(kyusai_kale_official) - 12月14日 16時06分
こんにちは☺今回は、クリスマスパーティーに華を添えるケールクッキーのレシピを紹介します!お子さんと一緒に楽しめるアイシングクッキーづくり、ぜひクリスマスモチーフのものを使って楽しんでみてください✿キューサイ ケール青汁のその他の多彩なアレンジレシピは @kyusai_kale_officialのプロフィールから♪ ✨材料(約30~40枚分)✨
ケールの粉(ケール青汁(粉末タイプ) 4g、薄力粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ1/3)
ココアの粉(ココアパウダー 大さじ1、薄力粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ1/3)
バター 100g
砂糖 100g
卵 1個
バニラオイル 少々
●アイシング(グリーン・白の2色)
粉砂糖 大さじ4~5
水 小さじ2
ケール青汁(粉末タイプ) 1g
●お好みの飾り
アラザン・ドライフルーツなどの飾り 各適量
1. ケールの粉とココアの粉の材料をそれぞれ別の容器にふるっておきます。
2. バターを室温に戻してやわらかくしておき、砂糖と混ぜ合わせ、ハンドミキサーなどで白っぽくなるまですり混ぜます。溶いた卵を2~3回に分け入れながらハンドミキサーで混ぜ合わせ、最後にバニラオイルを加えもう一度混ぜ合わせます。
3. 2.を半分にして2つのボウルに分け、それぞれにケールの粉とココアの粉を2~3回に分けてさっくりと混ぜ合わせます。それぞれラップに包んで冷蔵庫で30分休ませます。
4. 3.の生地を麺棒でのばし、クリスマスツリーや星の型などで抜きます。オーブンシートを敷いた天板に生地をのせ、170~180℃に余熱したオーブンで10~15分焼き、網の上で冷まします。
5. 粉砂糖に水を加えて溶かし、半分に分けます。片方にケール青汁(粉末タイプ)を加えて混ぜ、2色のアイシングを作ります。アイシングを4.のクッキーに塗ってデコレーションし、乾く前にアラザン、ドライフルーツなどを飾って完成です。
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2018/12/14