Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 12月11日 17時00分

豆板醤いらず！簡単麻婆豆腐
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レシピはこちらをご覧ください♪
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豆板醤いらず！簡単麻婆豆腐
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2人分
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材料：
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木綿豆腐（3cm角） 1丁
豚ひき肉 100g
長ねぎ（みじん切り） 1/2本分
生姜（すりおろし） 小さじ1
にんにく（すりおろし） 小さじ1
酒 大さじ1
みそ 大さじ1
しょうゆ 大さじ1と1/2
一味唐辛子 小さじ1
ごま油 大さじ1
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水 200ml
鶏ガラスープの素 小さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1
ラー油 大さじ1
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作り方：
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1.鍋に湯を沸かし、豆腐を加えて1分ほど茹でて、ザルに上げる。
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2.フライパンにごま油を引いて弱火に熱し、生姜、にんにくを炒める。香りが立ったら、豚ひき肉を加えて中火で炒める。
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3.肉の色が変わったら、酒、しょうゆ、一味唐辛子、みそを加えて全体になじませ、長ねぎを加えてサッと炒め合わせる。
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4.計量カップに水、鶏ガラスープの素を入れて混ぜ、(3)に回し入れる。ひと煮立ちしたら(1)を加え、弱火で3分煮る。
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5.火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、全体を大きく混ぜる。再び弱火にかけ、とろみが付くまでゆっくり混ぜる。仕上げにラー油を回しかけたら、完成！
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