デルモンテ365プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 11月27日 11時21分
トマトときのこで旨みの一品
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こんにちは、牛原琴愛です。
今日は「デルモンテ 食塩無添加トマトジュース」で煮込む、作り置きの一品をご紹介します。
完熟トマトの香りや味わいがしっかり引き出された「デルモンテ 食塩無添加トマトジュース」で、数種のきのこを煮込みます。それだけでも十分美味しいのですが、さらに隠し味の「昆布茶」をプラス。うまみの相乗効果でシンプルだけど深い旨みを感じます。そのまま食べても、ごはんにかけたりパスタやうどんと和えたり、トーストにのせたり・・・食べ方は思い思いに。冷蔵庫で3~4日楽しめます♪
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【いろいろきのこのトマト煮】
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《材料 2~3人分》
お好みのきのこ 合わせて400g
にんにく(みじん切り) 1片分
(A)デルモンテ 食塩無添加トマトジュース 2カップ
(A)水 1カップ
(A)昆布茶 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
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《つくり方》
①きのこは手で割いたり、ほぐしたり、カットしたり、食べやすい大きさにする。(煮込むと縮むので気持ち大きめにしましょう)
②フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りがたったら①のきのこを加えて炒める。オイルが回ったら(A)を加えて中火で5分煮る。味を見て塩、こしょうで味を調える。
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2018/11/27